Carnes a la brasa
Chuletón de Buey Madurado
Pieza de buey madurado durante 45 días, braseada a fuego vivo sobre encina. Acompañado de pimientos de piquillo asados y patatas revolconas.
Brasas auténticas, recetas de siempre y el mejor producto de la tierra. Una experiencia gastronómica que despierta los sentidos.
Reservar mesaEl chuletón de buey es sin duda el mejor que he probado en Madrid. La brasa le da un sabor ahumado increíble y la carne se deshace en la boca. El ambiente es perfecto para una noche especial.
Llevamos años viniendo en familia y nunca nos ha fallado. El cochinillo asado es espectacular, la piel crujiente y la carne jugosísima. El trato del personal es siempre exquisito y muy cercano.
La lubina a la sal fue una revelación. Fresca, perfectamente cocinada y el alioli de azafrán la eleva a otro nivel. Sitio con mucha personalidad, fiel a la tradición. Volveremos sin duda.
| Lunes – Miércoles | 13:00 – 23:00 |
| Jueves – Viernes | 13:00 – 00:00 |
| Sábado | 12:00 – 00:30 |
| Domingo | 12:00 – 22:00 |
| Martes | Cerrado |
Dirección
Calle Mayor, 42
28801 Alcalá de Henares
Madrid, España
Teléfono +34 918 123 456
Email hola@labraseria-alcala.es
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